INTRODUCCIÓN:
Lo primero que se hizo al llegar fue ser organizados, ya que así podríamos
entender mejor, luego de eso el que se encargaría de darnos a conocer lo que
hace la fábrica y como; nos pidió acomodarnos pues él quería tomarnos una foto y
un video del recuerdo. Enseguida nos pasaron a un lugar decorado de manera
muy bonita en este lugar nos pondrían un video para entender mejor tanto de lo
que se encargaba Bimbo y Tía Rosa, por ejemplo cuando se creo, quién los creo,
el porque y cosas así. Después de esto nos darían indicaciones de lo que
debíamos usar tanto por seguridad como por higiene ( cofia y cubrebocas ) ,
también nos dieron un aparato y unos audífonos para ser mejor el entendimiento
de lo que hacía la fábrica, una vez hecho esto entramos a la fábrica.
DESARROLLO:
Salimos de el pequeño cuarto al que en un inicio habíamos ingresado, para dar
inicio al recorrido de la fábrica, tuvimos que caminar unos 20km aproximadamente
para llegar a ella, en algunos transcursos también había como unos semáforos
para evitar accidentes esto se hizo de manera más organizada y segura para
evitar accidentes , lo cual me parece algo muy bueno de la fábrica; nos explicaron
que en unos grandes contenedores de 30 metros de altura es donde se almacena
más de 80 toneladas de la harina para poder realizar sus productos lo primero que
nos mostraron es el lugar donde ingresan y salen los camiones que reparten la
mercancía a los mercados, luego seguimos caminado hasta llegar a unas puertas
las cuales eran 3 , estas lo que harían era:
Puerta 1: con un aire especial quitaba todas las impurezas que cualquier persona
traía en la ropa, y así no contaminar el alimento.
Puerta 2: en ella había como unos pequeños limpiadores que lo que hacían era
limpiar la suela de los zapatos.
Puerta 3: en la última puerta había como rodillos los cuáles se encargaban de
quitar la pelusa de la ropa.
Una vez pasado los tres puertas de limpieza se ingreso a la fábrica donde lo
primero que nos mostraron fue el horno más grande que tenían ahí, el cual se
encargaba de hacer las doraditas, el hacer este producto conlleva primero cortar la
masa , luego se pasa por un horno que esta aproximadamente a 280 grados
centígrados , en su empaquetado se encarga el personal , este miso debe ir
poniendo de 3 en 3 las doraditas, para luego que la máquina se encargue de
empaquetarlo.
Después se paso por el proceso de cómo hacen su propia margarina para
agregarla a los productos que la necesiten, el cual se encuentra a menos 7 grados
para que esta no se derrita.
Enseguída se paso por como hacen los bigotes , en donde una máquina se
encuentra cortando y otra da la forma a la masa , una persona se encarga e quitar
todo el producto que se encuentra mal hecho.
Una vez hecho esto salímos, de vuelta al lugar donde iniciamos, para dar así
conlusión a nuestra práctica.
CONCLUSIÓN:
Bueno pues para concluir, esta fábrica me parece muy buena pues sus artículos
me parece que se hacen de una manera muy higienica y con mucha
profesionalidad, sus máquinas me parecen en verdad muy interesantes ya que
estas pueden dar forma a un pan y acomodarlo de una manera muy fácil, sus
programaciones deben ser como super precisas y perfectas porque en verdad así
se veía, tienen tantos hornos como enfriadores, cortadores, ventiladores para dar
una temperatura ambiente antes de empacar. A gran escala me parece una buena
empresa o fábrica , me agrada la forma en que trabajan ; y en personal me llamo
mucho la elaboración de productos pues nunca me hubiera imaginado como eran
elaborados. Quiero también mencionar que la labor del personal es de igual
manera fundamental para muchas actividades como lo es arreglar un problema
con las máquinas, acomodar cosas, empacar, etc. Lo que quiero decir es que la
tecnología necesita del humano para llevarse a cabo tanto en su creación como en
hacerlo funcionar con programas, por eso son fundamentales esos dos elementos,
pues uno depende del otro para llevarse a cabo.
